Чим мультипіч відрізняється від аерогриля
В українських магазинах ці дві назви здебільшого стоять поруч: великі мережі побутової техніки й агрегатори цін зводять їх в одну категорію «Мультипечі та аерогрилі», а в картках товарів часто трапляється подвійна назва «аерогриль-мультипіч». Чіткої межі між ними немає, але є два типові формати.
- Аерогрилем зазвичай називають компактний прилад із висувним кошиком — його ще звуть «фритюрницею без олії». Так само називають і старіший тип: конвекційний гриль зі скляною чашею, на яку зверху ставлять кришку з нагрівачем і вентилятором.
- Мультипіччю частіше називають настільну піч із дверцятами, решітками й деками, схожу на невелику духовку, або великий прилад, у якому серед багатьох режимів є і режим аерогриля.
Принцип роботи в обох однаковий: нагрівач і вентилятор ганяють гаряче повітря навколо їжі, тому скоринка виходить хрусткою з мінімумом олії. Відрізняються вони насамперед об’ємом, формою камери і тим, скільки їжі можна приготувати за один раз.
| Аерогриль із кошиком | Мультипіч із дверцятами | |
|---|---|---|
| Об’єм | переважно від 2 до 8 л; є моделі з двома кошиками | зазвичай більший — від 10 л, часто 20 л і більше |
| Місце на столі | займає менше місця, але спереду потрібен простір, щоб висунути кошик | ширша, нагадує мікрохвильовку; потрібне місце, щоб відчинити дверцята |
| Що вдається найкраще | швидко підсмажити невелику порцію: картоплю, крильця, овочі, напівфабрикати | готувати на кількох рівнях, запіканки, невелика піца, випічка у формі |
| Миття | знімні кошик і піддон; у багатьох моделях їх можна мити в посудомийній машині | більше деталей — решітки, деки, піддон для крихт, а ще стінки камери |
| Потужність | орієнтовно 1,2–2 кВт | орієнтовно 1,5–2,5 кВт |
Цифри в таблиці орієнтовні й залежать від моделі — точні дані завжди є в характеристиках.
Кому що підходить
Аерогриль із кошиком зручний для однієї-двох людей і для тих, хто готує швидко й потроху: розігріти, підрум’янити, зробити гарнір.
Мультипіч частіше обирають родини й ті, кому вона замінює духовку: на кількох решітках за раз уміщається більше їжі, а звичайна форма для випічки найчастіше входить без проблем. У маленькій кухні чи орендованій квартирі без духовки це найближчий до неї варіант.
Дехто має обидва прилади, а багато хто — жодного: звичайна духовка і сковорідка теж добре справляються. Тому в опитуванні є варіант «Немає жодного» — це така сама чесна відповідь, як і решта. Ми питаємо не про те, що краще в теорії, а про те, що насправді стоїть у вас на кухні. Після голосування ви побачите, як відповіли інші.
Що ще враховують перед покупкою
- Об’єм під кількість людей. Порцію на одного легко приготувати в малому кошику; для родини з трьох-чотирьох людей зазвичай беруть більший кошик, модель із двома камерами або піч із дверцятами.
- Місце. Більшість інструкцій вимагає залишати вільний простір над приладом і позаду нього, бо звідти виходить гаряче повітря.
- Покриття кошика чи дек і те, чи можна мити деталі в посудомийній машині.
- Оглядове віконце, щоб стежити за стравою, не відкриваючи прилад.
- Шум. Вентилятор працює весь час, і в деяких моделях це помітно.
- Потужність. Прилад на 2 кВт краще не вмикати в один подовжувач із чайником чи обігрівачем, а якщо плануєте живити його від зарядної станції, порівняйте його потужність із вихідною потужністю станції.
Часті питання
Аерогриль і мультипіч — це одне й те саме?
Майже. Обидва готують гарячим повітрям, і магазини часто продають їх в одній категорії. Щоб зрозуміти, що саме ви купуєте, дивіться на фото й об’єм, а не на назву.
Чи можна в аерогрилі пекти?
Так, у невеликих формах, які вміщаються в кошик: мафіни, кекси, запіканки, невеликий пиріг. Температуру зазвичай ставлять трохи нижчою, ніж у духовці, бо потік повітря інтенсивніший і верх може підгоріти раніше, ніж пропечеться середина. У мультипечі з дверцятами пекти простіше — туди входять плоскі деки й ширші форми.
Що економніше за електроенергією — аерогриль чи духовка?
Для невеликих порцій — зазвичай аерогриль. Він менший, швидше нагрівається, часто не потребує попереднього розігріву і готує швидше, тому витрачає менше енергії. Такого ж висновку доходить австралійська споживча організація CHOICE, яка тестує ці прилади. Але аерогриль уміщає менше, ніж духовка, тож якщо треба нагодувати велику родину, доведеться готувати кількома партіями, і перевага зменшується.
Чи замінить мультипіч духовку?
Для однієї-двох людей — часто так: запекти м’ясо, овочі, піцу чи невеликий пиріг у ній цілком можна. Для великих страв — цілої качки, кількох дек печива чи святкового столу на десятьох — об’єму настільної печі зазвичай не вистачає, і звичайна духовка залишається зручнішою.